愛爾蘭海鮮月金秋開啟，“鮮”翻滬廣美食

  這個秋天如何“鮮”氣十足？愛爾蘭食品局強勢開啟金秋海鮮月，用綠島海產打開味蕾，一別沉悶的夏天。9月27日，“綠島珍饈，金秋愛爾蘭海鮮月”已在上海搶先登陸，三款愛爾蘭明星海產齊聚，鮮氣十足，期待各位海鮮老饕到場品鑒。

本次嘗鮮首發地特地聯手上海OYSTER FIEAST牛排生蠔站，正式開啟長達一個月的“金秋愛爾蘭海鮮月”活動。匯集全世界優質生蠔的OYSTER FIEAST 此次特地推出“蠔”爽大盤超值套餐，足不出“滬”就能品鑒來自翡翠綠島的鮮香美味，感受舌尖上的愛爾蘭。

 

活動主推的愛爾蘭生蠔、愛爾蘭海螯蝦以及愛爾蘭白螺橫跨8000多公里，從歐洲西北角空運而來，只為一口至鮮。愛爾蘭三面環海，海岸線長達3000公里，水域面積達1390平方公里。冷冽的大西洋海水賦予綠島海產鮮甜美味的口感，嚴苛的海洋可持續發展保護措施更是進一步保障了綠島海洋食品的安全。近年來，消費者對愛爾蘭海產的認可度也越來越高。2021年，愛爾蘭海產對華出口就高達3300萬歐元。

 

 

愛爾蘭是歐洲第二大生蠔生產國，出產的生蠔有著漂亮的水滴形外殼，舒緩的線條無不勾勒著獨屬于綠島的天然風情。生蠔的味道與海水質量息息相關，可以說海水是生蠔的天然調味品。大西洋冷冽、鮮咸的風味全都蘊含在愛爾蘭生蠔那一汪柔軟中，一口下去還有甘果的回香，令人意猶未盡。

 

 

同樣在大西洋深處長大的愛爾蘭海螯蝦，又稱都柏林灣蝦，是世界頂級的海鮮食材。淺橙色的蝦殼下，蘊藏著緊致扎實的肉質，還有天然香甜的口感。此外，愛爾蘭海螯蝦蘊含豐富的營養元素，包括OMEGA-3、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、維生素以及鈣、鈉等多種礦物質。Q彈細膩的蝦肉為中國大廚們帶來了無限的創意靈感。

近來備受大廚贊譽的愛爾蘭白螺是本次活動的另一亮點。肉質純凈、多汁鮮甜是愛爾蘭白螺的特色。無論是爆炒還是最簡單的白灼，都難掩其鮮味，與中餐碰撞出無限美食火花。其低脂、富含蛋白質及其他營養元素的特點，更是符合當下消費者的飲食趨勢，愈發受到消費者歡迎。

據悉，此次活動還將登陸廣州香嵐官洲酒店，以愛爾蘭海鮮自助的形式，包美食愛好者們一口鮮味吃不停。不光有愛爾蘭海螯蝦壽司、撈汁小海鮮（愛爾蘭白螺）、海鹽焗愛爾蘭白螺、魚露爆炒鮮香愛爾蘭白螺片、陳年花雕浸愛爾蘭白螺，還有愛爾蘭生蠔與愛爾蘭海螯蝦驚喜派送，各式各樣的愛爾蘭海產，玩轉鮮味不停。不僅如此，酒店中餐廳還推出錫紙牛油焗愛爾蘭白螺、海膽醬焗愛爾蘭生蠔等中式菜品，滿足食客的中國胃。

 

 

從9月27日至10月25日上海OYSTER FIEAST牛排生蠔站的“蠔”爽大盤超值套餐，到9月29日至11月12日廣州香嵐官洲酒店的愛爾蘭海鮮自助，“金秋愛爾蘭海鮮月”，跨越滬廣，誠邀更多海鮮老饕品鑒綠島珍饈，體驗來自愛爾蘭的自然之味。

 

關于愛爾蘭食品局（Bord Bia）：

愛爾蘭食品局是愛爾蘭農業部下屬的政府機構，主要職責是在全球范圍內推廣宣傳愛爾蘭的農業食品，幫助雙邊食品行業建立戰略貿易合作關系，為愛爾蘭食品行業提供市場調研，戰略市場開發以及市場準入指導服務等。